美と健康は一日にしてならず♡竹野の女将 宮崎裕紀のブログ

美・遊・食で五感を喜ばせる竹野ツーリズムをご紹介をします

冬の手仕事!自家用麹仕込みました♪城崎から15分 竹野浜のお宿 海の音☆

   

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皆様こんにちは、海の音 女将のゆうきです♪
さて、先日自家用の麹を仕込んできました^^
スーパーでも米麹は売っていますが、
今回は全部手作業で仕込みました^^
まず菌をお米にすりこんで、
足で踏んでなじませて、
数時間ごとに温度計で温度を測って・・
手間はかかりますが、その分世界に一つだけの美味しい麹ができました♪
この麹から、塩麹や甘酒など色々な発酵食品が作れちゃいます☆
寒い日が続く但馬の冬だからこそ、
こうした手間のかかるお家仕事も楽しみたいと思いました^^
この前は子どもたちと一緒にケーキ作りも楽しみました(^_-)-☆
子どもたちは、途中のつまみ食いがメインでしたが・・( 一一)笑
まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ春の足音も聞こえてきそうな今日この頃ですね♪
今年はまだカニ食べてな~い!という方は、ぜひお早めにお越しくださいね^^☆
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
本日もお付き合いいただきありがとうございました。
海の音 女将 宮崎

美食美景 五感を喜ばせるお宿 海の音
Tel:0796-43-6888
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女将(宮崎 裕紀)

女将(宮崎 裕紀)

「2015年 第6回国民的美魔女コンテスト」ファイナリスト No14.ジオパーク美魔女の女将宮崎裕紀です。2016年4月にお宿をオープンしお客様の興味のある美容情報のお話や女性ならではのきめ細かな魅力ポイントをご提供しております(^_-)-☆現在3児の母として日々パワフルに奮闘中。

 - コツコツ手作り♪, 女将の日常