美と健康は一日にしてならず♡竹野の女将 宮崎裕紀のブログ

美・遊・食で五感を喜ばせる竹野ツーリズムをご紹介をします

2019味噌仕込み♪去年の倍量にチャレンジ! 竹野浜のお宿 海の音☆

   

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皆様こんにちは、海の音 女将のゆうきです^^

さて、先日毎年恒例となっている手作り味噌の仕込みを行いました♪

4回目の今年は、なんと去年の2倍の量にチャレンジ!!!

スタッフ総出で仕込みました(^^♪

地元産のお豆を蒸かして、

昔ながらの手動の機械でひたすら豆をつぶしていきます!!!

これがなかなか大変><

そのあとは麹と竹野の誕生の塩と一緒に混ぜ合わせ、

 
まるめた味噌玉を、空気を抜くために「えいやっ!」と力強く容器に入れていきます。
日頃のストレス解消?!
いやいや、美味しいお味噌を作るために力いっぱい投げつけました^^(笑)


たくさんの量で終わる頃にはへとへとでしたが、

みんなで力を合わせて仕込んだお味噌は絶対美味しいはず♪
出来上がりはまた秋以降のお楽しみ!
 
昨年仕込んだお味噌はフロントにて好評発売中です☆
 
本日もお付き合いいただきありがとうございました。

海の音 女将 宮崎
 

美食美景 五感を喜ばせるお宿 海の音
Tel:0796-43-6888
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女将(宮崎 裕紀)

女将(宮崎 裕紀)

「2015年 第6回国民的美魔女コンテスト」ファイナリスト No14.ジオパーク美魔女の女将宮崎裕紀です。2016年4月にお宿をオープンしお客様の興味のある美容情報のお話や女性ならではのきめ細かな魅力ポイントをご提供しております(^_-)-☆現在3児の母として日々パワフルに奮闘中。

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