海の音女将の手作り美魔女味噌★2020年分の仕込みが始まりますー＾＾

皆さまこんにちは＾＾

海の音女将のゆうきです。

いかがお過ごしでしょうか？

先日の安倍首相からの衝撃発表からはや3日。

学校現場も家庭も混乱をきたしておりますね。

我が家も年長・小4・小6の子供たちがいておりますので、渦中でございます～

一番の不安は、、、

卒園式・卒業式が開催されるのかーーーっ？？？

お世話になった園や小学校とこのままお別れでは悲しすぎますものね(T_T)

 

さてさて、そんな中でも季節はめぐります。

3月に入ると私的には一大イベントの【味噌作り】が控えていますので、沸々とテンションをあげているところ。

仕込みに向けて少しでも気に入った材料を使おうと奔走しております！

昨年の様子。

お豆はいつもお世話になっている掘名さん★

いーーーっぱいお豆を生産されていて、種類もたくさんお持ちなんです。

今年は、八鹿浅黄という青豆とクロツルという黒豆を仕入れさせていただきました。

いっぱい見すぎてよくわからなくなる…。来年はもっと緑っぽい↑これもいいな♪

小豆も味噌に使ってみれば？とのアドバイス。ふむふむ興味あり～♪

 

次で5年目となる味噌づくり。3/9開催予定です＾＾

麹作りをもっとやりたかったけれど、今年はできてない。。。

まだがんばれるポイントはありますが、まずは美味しいお味噌を皆さんに食べて頂けるよう

愛情たっぷりに仕込もうと思います。

豊岡市で生産された材料にこだわっていますよ。

600ｇ1000円での販売としております。

どうぞ一度ご賞味くださいませ☆

 

海の音　女将　宮崎裕紀

 

美食美景　五感を喜ばせるお宿　海の音
Tel:0796-43-6888
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